Zdravé letné osvieženie: 8 receptov na domácu zmrzlinu bez cukru

Leto je v plnom prúde a s ním aj teplé dni. Sú ako stvorené na osvieženie v podobe zmrzliny alebo nanuku. Väčšina kupovaných zmrzlín a nanukov však obsahuje veľké množstvo cukru a nekvalitných tukov, čo forme do plaviek veľmi nepomáha. Čo si tak radšej pripraviť zdravšiu zmrzlinu doma, ktorú si môžete dopriať bez výčitiek? Objavte tipy na jednoduché, chutné a hlavne zdravé recepty z kuchyne nutričnej špecialistky.

Marhuľová zmrzlina

Suroviny:

• 300 g marhúľ
• 150 g bieleho jogurtu 3 % tuku
• 50 g odtučneného tvarohu
• 40 g čakankového sirupu

Postup:

1. Marhule umyjeme, zbavíme jadier a nakrájame na menšie kúsky.
2. Všetky suroviny dáme do mixéra a dôkladne rozmixujeme.
3. Hotovú zmes preložíme do uzatváracej misky a necháme do druhého dňa v mrazničke.

Mangový sorbet

Suroviny:

• 400 g čerstvého manga
• 100 ml vody
• 50 ml šťavy z vyžmýkaného pomaranča

Postup:

1. Všetky suroviny rozmixujeme v mixéri dohladka.
2. Vzniknutú zmes preložíme do uzatváracej plastovej nádoby.
3. Dáme do mrazničky asi na 2 hodiny. Nesmie však zmrznúť úplne. Pokiaľ sa to stane, pred podávaním necháme zmrzlinu trochu roztopiť pri izbovej teplote.

Čučoriedková zmrzlina

Suroviny:

• 250 g čučoriedok
• 250 g odtučneného tvarohu
• 30 g čakankového sirupu

Postup:

1. Všetky suroviny rozmixujeme v mixéri.
2. Preložíme do uzatváracej plastovej nádoby.
3. Dáme do mrazničky aspoň na 2 hodiny.

Cookies zmrzlina

Suroviny:

• 80 g žervé
• 140 g bieleho nízkotučného gréckeho jogurtu
• 30 g čakankového sirupu
• 2 celozrnnej sušienky

Postup:

1. V miske zmiešame žervé, jogurt, čakankový sirup a rozdrvené sušienky.
2. Preložíme do plastovej nádoby s viečkom a dáme do mrazničky aspoň na 2 hodiny.

Zdravá šmolková zmrzlina

Suroviny:

• 500 g nízkotučného tvarohu
• 50 g čakankového sirupu
• 1 rovná lyžička modrej spiruliny

Postup:

1. Všetky suroviny dáme do mixéra a rozmixujeme.
2. Vzniknutý krém preložíme do uzatváracej plastovej nádoby a dáme do mrazničky aspoň na 3 hodiny (v priebehu tejto doby aspoň dvakrát premiešame).

Jahodový nanuk s tvarohom

Suroviny:

• 300 g jahôd
• 250 g nízkotučného tvarohu
• 2 lyžice čakankového sirupu

Postup:

1. Všetky suroviny rozmixujeme v mixéri dohladka.
2. Vzniknutú zmes uložíme do formičiek na nanuky a necháme cez noc zamraziť.
3. Druhý deň môžeme podávať.

Černicový nanuk s mätou

Suroviny:

• 300 g černíc
• 40 g čakankového sirupu
• šťava z 1 citróna
• 6 vetvičiek čerstvej mäty
• 140 g bieleho nízkotučného gréckeho jogurtu
• pár kvapiek vanilkovej esencie

Postup:

1. Do hrnca si dáme černice, čakankový sirup, mätu a šťavu z citróna.
2. Pomaly privedieme k varu a necháme 3 minúty vrieť na miernom plameni.
3. Zmes necháme vychladnúť a potom rozmixujeme dohladka tyčovým mixérom.
4. V miske vyšľaháme jogurt s vanilkovou esenciou.
5. Do formiček na nanuky vrstvíme striedavo černicovú a jogurtovú zmes.
6. Nanuky dáme cez noc zamraziť a druhý deň môžeme podávať.

Malinová zmrzlina s cottage syrom

Suroviny:

• 300 g malín
• 300 g cottage syru
• 40 g čakankového sirupu

Postup:

1. Všetky suroviny rozmixujeme dohladka v mixéri.
2. Vzniknutú zmrzlinu dáme do uzatváracej nádoby a zamrazíme aspoň na 2 hodiny.