Cirok je oproti pšenici, žitu či ovsu menej známy druh obilniny. V posledných rokoch sa však dostáva na výslnie ako zdravá potravina. Dôvodom je nulový obsah lepku. Dnes sa z neho vyrába múka, kuskus, kaša, sirup, cukor...
Štítok -bezlepková diéta
Monika Šaríková
Nutričná terapeutka radí: Je bezlepková strava vhodná pre zdravie (a chudnutie) aj pre ľudí bez celiakie?
Bezlepková diéta – alebo bezlepková strava – je typ stravovania sa, pri ktorom sa z jedálnička vyradzuje lepok plus potraviny a výrobky, ktorých je súčasťou. Lepok je bielkovina, ktorá sa nachádza sa v pšenici, špalde...
Martina Rusňáková Korejčková
Nutričná špecialistka radí: Najväčšie mýty o výžive, ktorým možno veríte i vy (I. časť)
Mýtov o výžive je dnes už toľko, že by sa o nich dala napísať nie jedna poriadne hrubá kniha. Ich najčastejším zdrojom sú sociálne siete. Bežne však na tieto mýty narazíte aj pri každodennej konverzácii s kamarátmi...
Daniela Krčová